Si has tenido la oportunidad de viajar a Mérida, te habrás dado cuenta que al momento de abordar el avión, ves desfilar a la mayoría de las personas con unas cajas de cartón con letras moradas. Esas cajas contienen las tradicionales Bolitas de Queso originarias de Yucatán.
Bolitas de Queso Dulces y Saladas
Pero, ¿qué son las Bolitas de Queso? Son unos postrecitos rellenos de queso crema con azúcar.
En el D.F. hasta ahora sólo podías conseguirlas si alguien iba a Mérida y te hacía favor de traerlas, o podías comprarlas en algunos lugares, con la desventaja de no ser frescas ni poder comerlas recién horneadas.
Después de muchos años de disfrutarlas, probar diferentes versiones de nuestra receta y ponerlas a prueba con los paladares más exigentes de Yucatán, en La Bolitería re-creamos las Bolitas de Queso y hoy puedes disfrutar sin duda de las mejores que hayas probado jamás, pero además las reinventamos en más de 25 sabores diferentes.
Las Mezclas Artesanales
Las bolitas de queso de La Bolitería son panecitos armados a mano, uno a uno con rellenos hechos a base de mezclas artesanales, tanto dulces, como saladas y horneadas a la temperatura y tiempo exactos para lograr el perfecto equilibrio entre suavidad por dentro y una corteza crujiente por fuera.
Donde sucede la magia
Las Bolitas de queso dulces tienen una deliciosa capa de azúcar que se desmorona al morder y las saladas tienen una lluvia de ajonjolí tostado que hace explotar su sabor.
Las saladas son el bocadillo ideal para tus reuniones y las dulces definitivamente pueden ser el broche de oro de un momento especial.
Bolitas de Queso Dulces
LOS SABORES DULCES QUE PUEDES DISFRUTAR SON:
- LA BOLITA®: La tradicional Bolita con mezcla de queso crema y dulce, escarchadas con azúcar.
- MORUSO®: Mezcla de jalea artesanal de frutos rojos con queso crema, escarchadas con azúcar.
- PONTO®: Mezcla de crema de avellana y cacao con queso crema, escarchada con azúcar.
- PAPÚA®: Mezcla de plátano macho natural asado con queso crema, escarchadas con azúcar.
- SUSPIRO®: Mezcla de Merengue con queso crema, escarchadas con azúcar.
- PRUN®: Mezcla de cereza con queso crema, escarchadas con azúcar.
- MIMOSA®: Mezcla de reducción de vino blanco espumoso, jugo de naranja natural y cascaritas acitronadas, con queso crema, escarchadas con azúcar.
- CELTA®: Mezcla de licor de whiskey Baileys® con queso crema, escarchadas con azúcar.
- BONCHE®: Mezcla de higo cristalizado con queso crema, escarchadas con azúcar.
- KAFA®: Mezcla de licor de café con queso crema, escarchadas con azúcar.
- CITRUS®: Mezcla de limón con queso crema, escarchadas con azúcar.
- BOLUDA®: Mezcla de dulce de leche con queso crema, escarchadas con azúcar.
Bolitas de Queso Saladas
LOS SABORES SALADOS QUE PUEDES DISFRUTAR SON:
- ALIO®: Mezcla de ajo y cebollín frescos con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- BLEU®: Mezcla de queso roquefort con queso crema y lluvia de ajonjolí
- DRUPA®: Mezcla de aceitunas con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- IIK®: Mezcla de chiles secos con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- DRUPA CHÈVRE®: Mezcla de aceitunas y queso de cabra con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- DAG®: Mezcla de queso Holandés con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- BOUQUET®: Mezcla de hierbas finas con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- CACAHUATA®: Mezcla de salsa de cacahuata picante (creación de la casa) con queso crema y lluvia de ajonjolí.
Bolitas de queso saladas con carnes y/o mariscos:
- CHICHARRA®: Mezcla de chicharrón prensado con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- SERRANA®: Mezcla de jamón serrano y queso brie con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- MOLLUSCA®: Mezcla de ostiones ahumados con queso crema y lluvia de ajonjolí.
- TUCCA®: Mezcla de tocino con queso crema y lluvia de ajonjolí.
Bolita de Queso Moruso®
Bolita de Queso Mimosa®
Bolita de Queso IIK®
Bolita de Queso Drupa®
Cualquiera que sea tu elección, dará el toque de diferencia que buscas para disfrutar en cualquier ocasión especial, ya sea con tu familia, amistades, juntas de negocios, eventos sociales y en definitiva, la mejor compañía para disfrutrar un café o té, o para disfrutar de tus bebidas frías o calientes a cualquier hora del día y además aptas para personas con régimen ovolactovegetariano.
Las Bolitas de Queso puedes acompañarlas con vinos, licores, cerveza, café, té, malteadas y leche fría o caliente.
Si no las has probado, te aseguramos que te van a encantar.
Las cajas de las Delicias
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